توضیحات
معرفی محصول
خلالکن رومیزی برند BEST، یک دستگاه دستی اما پرقدرت است که برای سرعت بخشیدن به فرآیند آمادهسازی در رستورانها، فستفودها و کترینگها طراحی شده است. این دستگاه با مکانیزم فلکهای (چرخشی) کار میکند که خستگی اپراتور را به حداقل رسانده و دقت برش را به حداکثر میرساند.
بدنه این دستگاه از آلیاژ آلومینیوم تقویتشده و قطعات درگیر با مواد غذایی از استیل ضدزنگ ساخته شدهاند. طراحی عمودی و پایه پهن آن باعث میشود دستگاه در هنگام کار کوچکترین لرزشی نداشته باشد. این مدل به همراه تیغههای فولادی بسیار تیز عرضه میشود که توانایی خرد کردن سختترین صیفیجات را دارد.
ویژگیها
- برند: BEST (هتل و رستوران ساپلایرز)
- نوع عملکرد: دستی فلکهای (چرخدندهای)
- سایز صفحه برش: ۸.۵ در ۸.۵ سانتیمتر
- جنس تیغهها: فولاد ضدزنگ (Stainless Steel) با تندی ماندگار
- جنس بدنه: فلز ریختهگری شده با رنگ پودری مقاوم
- سیستم انتقال نیرو: چرخدنده شانهای جهت افزایش قدرت فشار
- قابلیت تعویض تیغه: دارد (دارای قفلهای پیچی سریع)
مزایا
- قدرت مضاعف: به دلیل استفاده از سیستم فلکهای و چرخدنده، نیروی دست کاربر چندین برابر شده و حتی سیبزمینیهای بزرگ و سفت را به راحتی خلال میکند.
- ایمنی بالا: برخلاف خلالکنهای فشاری قدیمی، در این مدل دست کاربر فاصله ایمنی با تیغهها دارد و احتمال خطا یا آسیب ناچیز است.
- یکدستی خروجی: خروجی دقیق ۸.۵ میلیمتری باعث میشود خلالها در هنگام سرخ شدن همزمان پخته شوند و ظاهر حرفهای داشته باشند.
- پایداری عملیاتی: پایههای دستگاه دارای قابلیت فیکس شدن روی میز هستند که از سر خوردن آن جلوگیری میکند.
کاربردها
- خلال کردن سیبزمینی برای سیبزمینی سرخکرده (French Fries) در فستفودها
- خرد کردن پیاز و هویج به صورت نگینی یا خلالی در رستورانها
- آمادهسازی میوهها و صیفیجات برای سالادبار
- استفاده در کارگاههای کوچک تولید چیپس و خلال نیمهآماده
نکات نگهداری
- پس از پایان شیفت کاری، تیغهها را با فشار آب گرم و برس نرم تمیز کنید تا نشاسته سیبزمینی روی آنها خشک نشود.
- برای روان ماندن مکانیزم، محور چرخدنده شانهای را به صورت دورهای با روغنهای خوراکی (پارافین خوراکی) چرب کنید.
- از وارد کردن فشار ناگهانی و ضربهای به فلکه خودداری کنید؛ حرکت چرخشی نرم برای عملکرد دستگاه کافی است.
جمعبندی
خلالکن فلکهای BEST، انتخابی عمری برای مجموعههایی است که نمیخواهند هزینه گزاف برای دستگاههای برقی بپردازند اما به سرعت و کیفیت آنها نیاز دارند. این دستگاه با ساختار تمامفلزی و تیغههای تعویضشونده، یک دستیار وفادار در آشپزخانه شما خواهد بود. هماکنون این محصول با ضمانت کیفیت در فروشگاه جهانبانی موجود است.
