توضیحات
معرفی محصول
چاقو حیدری مدل مرغی شماره ۱۴، یکی از پرفروشترین و محبوبترین ابزارهای برشی در خط تولید گوشت و مرغ ایران است. این چاقو با تکیه بر دههها تجربه برند «حیدری»، مخصوص کارهایی طراحی شده که نیاز به قدرت تخریب و برش همزمان دارند. تفاوت اصلی این مدل با سریهای معمولی، در ضخامت بالاتر تیغه و نوع آلیاژ آن است که اجازه میدهد آشپز یا قصاب با اطمینان کامل به استخوانها ضربه بزند.
ویژگیها
- برند: حیدری (اصلی)
- سایز: شماره ۱۴
طول تیغه: 32.5 سانتی متر - بیشترین پهنای تیغه : 7 سانتی متر
ضخامت تیغه : 6 میلی متر - نوع تیغه: فول استیل (Stainless Steel) با ضخامت تقویتشده
- جنس دسته: چوب فشرده با کیفیت (ارگونومیک)
- اتصال: دارای ۳ پرچ فولادی جهت استحکام بخشیدن به دسته
- ساختار: تیغه یکپارچه تا انتهای دسته (Full Tang) جهت جلوگیری از شکستن دسته
مزایا
- مقاومت در برابر ضربه: ضخامت بیشتر تیغه باعث میشود در برخورد با استخوان مرغ یا ماهیهای بزرگ، لبه چاقو دچار «پریدگی» یا کج شدن نشود.
- تیزی ماندگار: آلیاژ استیل به کار رفته در این چاقو به گونهای است که به راحتی با یک مصقل (چاقوتیزکن) به تندی روز اول باز میگردد.
- بهداشت و اصالت: برند حک شده حیدری روی تیغه، اصالت کالا را تضمین کرده و متریال استیل آن مورد تأیید وزارت بهداشت است.
- خوشدستی: انحنای انتهای دسته مانع از لیز خوردن چاقو در دستهای چرب یا خیس میشود.
کاربردها
- در مرغفروشیها: جهت خرد کردن و تکه کردن مرغ با سرعت بالا.
- در آشپزخانه صنعتی: پاک کردن و آمادهسازی مرغ، ماهی و بوقلمون.
- قصابی: کارهای سبک تا متوسط که نیاز به ضربه زدن به مفاصل دارند.
نکات نگهداری
- تیز کردن: برای حفظ کارایی، حتماً از مصقلهای استاندارد استفاده کنید و از تیز کردن چاقو با سنگفرزهای صنعتی که باعث سوختن لبه چاقو میشود، پرهیز کنید.
- شستوشو: چاقوهای دسته چوبی را ترجیحاً در ماشین ظرفشویی قرار ندهید تا بافت چوب در اثر گرما و مواد شیمیایی آسیب نبیند.
- خشک کردن: همیشه بعد از کار، تیغه را خشک کنید تا عمر درخشش استیل آن طولانیتر شود.
جمعبندی
چاقو حیدری مرغی شماره ۱۴، ابزاری است که هیچگاه شما را در شلوغترین ساعات کاری رستوران یا قصابی تنها نمیگذارد. اگر به دنبال ترکیبی از قدرت، اصالت و قیمت مناسب هستید، این چاقو با تیغه ضخیم و جانسخت خود، بهترین انتخاب در فروشگاه جهانبانی است.
